山梨県早川町にある「おすくに」という絶景蕎麦屋が話題となっています。
テレビ朝日の番組『1泊家族』で紹介されたこの蕎麦屋は、山の恵みとこだわりの手打ち蕎麦で人気を集めています。
今回は、この蕎麦屋「おすくに」について紹介します。
一泊家族で紹介！山梨県早川町蕎麦屋「おすくに」とは？
「おすくに」は、南アルプスの雄大な山々に抱かれた山梨県早川町に位置する絶景蕎麦屋です。
ちなみに、早川町は日本一人口が少ない町。
この蕎麦屋は、古民家を改装した宿「月夜見山荘」と共に営業しており、四季折々の山の幸を活かした料理を提供しています。
番組では蕎麦家族のお宅に一泊。
こだわりの手打ち蕎麦
蕎麦を打つのは奥様。佳子ママ。
元々新聞記者だったけど、生活家庭部の記者で蕎麦と出会い、独学で20年蕎麦を研究。
一念発起し、記者をやめて蕎麦の道へという異色の経歴です。
「おすくに」の蕎麦は、３種類の蕎麦粉をブレンド。
①キタワセ（北海道） 食味と喉越しが特徴
②常陸秋そば（茨城県） 強い香りと甘味が特徴
③塩原在来（栃木県） 品種改良がされてない蕎麦で流通が少ない
この３種類の蕎麦粉と強力粉を合わせて１０：１で十一蕎麦になっています。
丁寧に打たれた蕎麦は食感を残しながら風味豊かで喉越しも良いと評判です。
またお水が南アルプスの天然水。
もりそば、大盛り、くるみ味噌だれそば、はやかわ割子など、様々なメニューがあります。
一部を紹介します。
| メニュー | 価格（税抜） | 価格（税込） |
|---|---|---|
| もりそば | 750円 | 825円 |
| おおもり | 950円 | 1,045円 |
| くるみ味噌だれそば | 1,000円 | 1,100円 |
| はやかわ割子 | 1,400円 | 1,540円 |
※価格は変更になる可能性がありますので公式HP等でご確認ください。
四季の山の幸メニュー
「おすくに」では、蕎麦以外にも四季折々の山の幸を活かした料理が楽しめます。
野草、山菜を使った天麩羅が大人気。アザミ、オオバナ、ミズ、希少なイワタバコなども。
季節のご飯セット、季節の天ぷらセット、アマゴの山椒煮、鹿の味噌漬け焼き、鹿レバーの燻製など、地元ならではの食材を使ったメニューが豊富に揃っています。
| メニュー | 価格（税抜） | 価格（税込） |
|---|---|---|
| 季節の天ぷら盛合せ | 1,200円 | 1,320円 |
| 山のつまみ3点盛り | 1,000円 | 1,100円 |
| 鹿の味噌漬け焼き | 550円 | 605円 |
※価格は変更になる可能性がありますので公式HP等でご確認ください。
「おすくに」の営業時間とアクセス
営業時間
| 項目 | 時間・内容 |
|---|---|
| ランチタイム | 11：30〜14：00（ラストオーダー） |
| ディナータイム | 18：00〜21：00（ラストオーダー）※要予約 |
| 定休日 | 月、火、水曜日（定休日が祝祭日の場合は営業） |
アクセス
「おすくに」は、山梨県南巨摩郡早川町西之宮1094に位置しています。南アルプスの美しい景色を楽しみながら、ぜひ訪れてみてください。
- 住所：山梨県南巨摩郡早川町西之宮1094
- 電話：0556-45-2021
